Naotan

우설 메뉴 하나만 고르기 어렵다면 Naotan의 ‘세 가지 모둠’을 선택해 볼 만하다. 굽는 방식과 맛이 다른 우설을 즐겼다는 후기가 있으며, 메뉴에는 두 가지 모둠도 있다. 구이 메뉴는 얇게 썬 살코기를 쓰는 ‘감칠맛 우설 구이’와 ‘센다이 된장 절임 우설 구이’, 두툼하게 썬 우설, 센다이 우설 구이 등 선택지가 다양하다. 먼저 모둠을 주문해 맛을 비교한 뒤 마음에 드는 메뉴를 다시 고르는 방법도 좋겠다.

구이 외에는 레드 와인으로 조린 우설 스튜와 수량 한정 일본식 삶은 우설도 있다. 삶은 우설이 마음에 들었다는 후기도 있어, 같은 우설을 다른 요리로 맛보고 싶을 때 눈여겨볼 만하다. 식사로 든든하게 즐기려면 바게트가 곁들여지는 우설 스튜 오므라이스가 있다. 밥 세트와 매실·연어·잔멸치 가쓰오부시 중에서 고를 수 있는 주먹밥도 있어, 술안주 위주로 즐기는 저녁과는 다른 식사를 꾸릴 수 있다.

센다이풍 이모니와 이시노마키 굴튀김(수제 타르타르소스 포함)도 메뉴에 오른다. 계절 사케와 맥주도 있어 우설을 중심으로 작은 요리를 곁들여 술을 즐기는 저녁에도 잘 어울릴 듯하다. 하타가야의 Naotan은 매장 내 식사와 테이블 서비스를 제공하는 바 겸 그릴이다. 혼자 식사하기에도 좋다고 안내되어 있어, 하타가야에서 우설과 술을 즐기고 싶을 때 후보로 삼을 만하다.